آبدوغ خیار ترکیبی از آب و دوغ و خیار و چاشنی های معطر که در فصل تابستان بسیار محبوب است و به عنوان یک روش خنک کننده و مرطوب کننده در آب و هوای گرم مورد استفاده قرار می‌گیرد.

برای تهیه آبدوغ خیار، شما نیاز دارید به:
خیار تازه: یک یا دو عدد (بسته به ابعاد و طعم دلخواه)
آب: 2 لیوان
دوغ: 1 لیوان
نمک: به میزان لازم
چاشنی نعناع خشک همیشک (اختیاری): به میزان لازم
چاشنی ماست و خیار همیشک
نان لواش یا تافتون

مراحل تهیه آبدوغ خیار:
خیارها را بشویید و پوست‌های خارجی آنها را تمیز کنید. سپس خیارها را رنده کرده و یا به صورت نازک خرد کنید.
در یک ظرف، آب را با خیارهای خرد شده مخلوط کنید.
دوغ را به مخلوط آب و خیار اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
چاشنی ها و نمک را اضافه کنید
آبدوغ خیار را در یخچال قرار داده و به مدت حداقل 1 ساعت سرد کنید.
قبل سرو مقداری از چاشنی نعنا همیشک رو هم اضافه کنید تا طعم و بوی تازه ای به آبدوغ_خیار تون بده

نوش جان