اگر در خانه با یک ریشه کوچک زنجبیل چند غذای خوش‌عطر و یک لیوان دمنوش گرم درست می‌کنید، انتخاب خوبی کرده‌اید. زنجبیل بیشتر از هر چیز یک چاشنی خوش‌طعم است؛ اما بعضی شواهد علمی هم نشان می‌دهند می‌تواند در بعضی موقعیت‌ها به‌کار بیاید.
مطالعات روی مکمل زنجبیل نشان می‌دهند که ممکن است برای کم‌کردن تهوع و استفراغ دوران بارداری مفید باشد. برای دل‌دردهای قاعدگی هم شواهد اولیه امیدوارکننده‌ای وجود دارد. اما این نتیجه‌ها به معنی درمان قطعی نیستند و بیشتر پژوهش‌ها روی مکمل انجام شده‌اند، نه صرفاً یک فنجان دمنوش خانگی.
برای نگهداری راحت‌تر، زنجبیل تازه را خشک و تمیز در کیسه دربسته داخل یخچال بگذارید. اگر زیاد استفاده می‌کنید، می‌توانید آن را ریز رنده و فریز کنید تا برای غذاهای روزمره آماده باشد.
زنجبیل در مقدار غذایی معمولاً بی‌اشکال است؛ ولی مصرف زیاد یا مکمل آن ممکن است سوزش معده، دل‌پیچه یا اسهال بدهد. اگر دارو مصرف می‌کنید، باردار هستید یا قرار است از مکمل استفاده کنید، بهتر است با پزشک یا داروساز مشورت کنید. برای ایده‌های بیشتر، مجله همیشک را هم ببینید.
ادویه‌ها وقتی در اندازه معمول آشپزی استفاده می‌شوند، راه ساده‌ای برای خوش‌طعم‌تر کردن سفره هستند. برای مصرف درمانی یا مکمل‌ها، همیشه سراغ توصیه تخصصی بروید.
منبع علمی: NCCIH: Ginger
آیا دمنوش زنجبیل برای همه مناسب است؟
برای بیشتر افراد، مصرف معمول غذایی یا یک دمنوش ملایم معمولاً مسئله‌ای ایجاد نمی‌کند؛ اما اگر باردار هستید، دارو مصرف می‌کنید یا مشکل گوارشی دارید، مصرف زیاد یا مکمل را با پزشک بررسی کنید.
